餐飲部理級主管 F&B Dept. Management

01. 管理餐飲部日常營運，確保餐廳服務流程順暢，符合品牌標準。

02. 負責餐飲部員工招募、訓練、排班及績效考核，並提升團隊專業能力及服務品質。

03. 監控食材、人事及營運成本，確保合理營收目標達成。

04. 監督廚房出餐品質，確保食安及衛生標準，維持顧客良好用餐體驗。

05. 與客戶、企業、社團及旅行社等保持良好互動，掌握客戶需求並轉化為營收機會。

06. 與行銷業務及客房部門合作，規劃推廣活動及餐飲專案，提升營收與品牌形象。

07. 定期檢視餐飲營收數據、客流量、顧客滿意度，並向高層提供改善建議及營運報告。

08. 快速處理客訴、突發狀況及人力調度問題，確保營運不中斷並維護顧客體驗。

09. 必要時，領導餐飲部同仁支援內場事務。

10. 其他主管交辦事項。