餐飲儲備幹部

【工作內容】

1. 現場營運管理

• 協助餐廳日常營運及現場作業管理。
• 負責顧客服務、客訴處理及現場突發狀況應對。
• 維持餐廳環境整潔、服務品質及營運流程順暢。
• 協助每日開店、閉店及營業前後的檢查作業。

2. 人員管理與教育訓練

• 協助現場人員工作分配、排班及出勤管理。
• 協助新進員工教育訓練及工作技能培訓。
• 督導員工依照工作流程及服務標準執行工作。
• 協助團隊溝通、工作協調及提升服務效率。

3. 餐點與飲品品質管理

• 確認餐點、飲品的出餐品質及服務流程。
• 協助吧台、外場及廚房之間的作業協調。
• 確保食材、設備及相關物品依規範管理。

4. 庫存與成本控管

• 協助每日營收、及相關報表整理。
• 執行食材、飲品及營運用品的庫存盤點。
• 協助進貨驗收、耗材管理及減少食材浪費。
• 協助控管營運成本，提升工作效率。

5. 營運改善與活動執行

• 協助執行餐廳行銷活動及節慶企劃。
• 蒐集顧客意見，提出服務流程及營運改善建議。
• 協助主管追蹤營運目標及各項工作進度。
• 配合公司營運需求，完成主管交辦事項。

6. 幹部培訓

• 依公司培訓制度學習餐廳各部門工作流程。
• 逐步培養人員管理、營運分析及問題處理能力。
• 通過階段性考核後，依個人能力及公司需求晉升為副店長或店長。

【我們希望你具備】

• 具備良好的溝通能力、責任感及團隊合作精神。
• 具有服務熱忱，能主動發現問題並提出改善方法。
• 做事細心、有執行力，能妥善安排工作優先順序。
• 具備基本電腦操作及文書處理能力。
• 具餐飲服務、吧台或現場管理經驗者佳。
• 具備人員管理經驗或幹部培訓經驗者尤佳。

【職位發展】

儲備幹部 → 副店長 → 店長

公司將依照個人工作表現、管理能力及階段性考核結果，提供職涯發展與晉升機會。