Chef de Asistencia Ejecutiva
Acerca de:
Brindar el servicio de la elaboración de alimentos, comidas ejecutivas, como parte del beneficio que tienen acceso Presidencia, Dirección General, familia Coppel y Directores C-level.
Responsabilidades:
- Dirigir, supervisar y planificar la operación y preparación del servicio de alimentos que se llevan a cabo en el departamento de cocina de la dirección del servicio ofrecido a directores y familia.
- Preparar alimentos como: desayunos, comida, cenas, snacks, entre otros, para la atención y servicio que brindamos a Presidencia, Dirección General, familia coppel y Clevel, esto como parte de sus beneficios y así como facilitarle alimentos en su entorno laboral, derivado de las cargas de trabajo.
- Apoyar en la preparación de alimentos en eventos fuera de oficina como juntas de dirección, convivios, cocteles de bienvenida.
- Controlar las compras y existencias de la materia prima en el departamento, para garantizar los mejores precios en el mercado y mantenernos en un gasto promedio, asegurar el abastecimiento de materia prima para contar con los insumos necesarios para la atención y servicio diario.
- Mantener las áreas de cocina en excelente estado, de acuerdo con el Distintivo H y/u otros estándares de calidad, para cumplir con los criterios de calidad y los estándares de higiene.
- Innovar la presentación de los alimentos en buffets, restaurantes, así como la actualización del portafolio de menús para los desayunos, comidas y cenas, para mantener la satisfacción continua de nuestros clientes (Presidencia, Dirección General, familia Coppel y Directores C-level).
- Llevar un control de costos, para mantener al departamento de cocina en el presupuesto establecido por la dirección.
Escolaridad
Licenciatura en Gastronomía
Requisitos:
- Experiencia mínima de 3 años en puesto similar, en hotelería de gran turismo o alta cocina.
- Control de Inventarios.
- Experiencia en cocina internacional.
Beneficios
- Sueldo base
- Fondo de ahorro para el retiro
- Descuentos en compras de muebles y ropa
- Aguinaldo
- Vacaciones
- Prima vacacional
- Reparto de utilidades
- Día de cumpleaños
- Becas para estudio
- Útiles escolares
- Club de protección familiar
- Ambiente de trabajo agradable
- Entre otros beneficios y prestaciones
- Dirigir, supervisar y planificar la operación y preparación del servicio de alimentos que se llevan a cabo en el departamento de cocina de la dirección del servicio ofrecido a directores y familia.
- Preparar alimentos como: desayunos, comida, cenas, snacks, entre otros, para la atención y servicio que brindamos a Presidencia, Dirección General, familia coppel y Clevel, esto como parte
de sus beneficios y así como facilitarle alimentos en su entorno laboral, derivado de las cargas de trabajo.
- Apoyar en la preparación de alimentos en eventos fuera de oficina como juntas de dirección, convivios, cocteles de bienvenida.
- Controlar las compras y existencias de la materia prima en el departamento, para garantizar los mejores precios en el mercado y mantenernos en un gasto promedio, asegurar el
abastecimiento de materia prima para contar con los insumos necesarios para la atención y servicio diario.
- Mantener las áreas de cocina en excelente estado, de acuerdo con el Distintivo H y/u otros estándares de calidad, para cumplir con los criterios de calidad y los estandares de higiene.
- Innovar la presentación de los alimentos en buffets, restaurantes, así como la actualización del portafolio de menus para los desayunos, comidas y cenas, para mantener la satisfacción
continua de nuestros clientes (Presidencia, Dirección General, familia Coppel y Directores C-level).
- Llevar un control de costos, para mantener al departamento de cocina en el presupuesto establecido por la dirección.