Chef de Cuisine - Mirabelle, BiB Gourmand

Missions :

En tant que chef de cuisine, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :

• Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
• Gestion de la mise en place
• Suivi des stocks et commandes
• Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)
• Soutenir et motiver l’équipe en cuisine
• Transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l’équipe.
• Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.

Profil recherché :

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)
• Créativité, rigueur et passion du métier
• Esprit d’équipe et capacité d’organisation
• Sensibilité au produit et à la saisonnalité
• Rigueur et constance
• Maîtrise des techniques culinaires
• Compétences relationnelles et managériales
• Leadership collaboratif

Nous offrons :

• Un cadre de travail exceptionnel au sein d’une maison à taille humaine
• Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité
• Un environnement bienveillant et dynamique
• Avantages Team Relais
• Possibilité de contrat CDI, CDD ou Saisonnier
• Deux jours de congé consécutifs et une demi journée (dimanche et lundi et jeudi midi)
• Une demi journée par semaine (jeudi midi)
• Tablier de mise en place et de service fourni
• Aide au logement

Candidature

Merci d’adresser votre CV et lettre de motivation à : langres@closvauban.com