Chef de partie (H/F)

Placé sous les ordres du chef cuisinier, le chef de partie participe aux préparations, aux cuissons,
aux dressages des composantes d'un menu.
Des connaissances en pâtisserie seraient un plus.
Vos missions principales :

• Assurer la mise en place
• Travailler à l'élaboration de ses préparations
• Réalisation de cuissons et de remises en température
• Dressage et envoi des desserts, des plats
• Imaginer de nouvelles recettes
• Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

Vos qualités principales :

• Maîtriser les techniques de production culinaire
• S'adapter aux fluctuations de l'activité
• S'intégrer à une équipe
• Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité