Chef Ejecutivo/a Centro de Montaña El Colorado.
Description
⛷️ ¿Te apasiona la gastronomía y la montaña? 🏔️🔥
En Grafton Latam nos encontramos en búsqueda de un/a Chef Ejecutivo/a – Centro de Montaña El Colorado.
Buscamos un perfil con experiencia, liderazgo y visión estratégica, que sea capaz de dirigir la operación gastronómica completa, asegurando altos estándares de calidad, eficiencia y servicio.
📍 Modalidad: Turno 10x4 con residencia en la cordillera
🎯 Objetivo del cargo:
Liderar y controlar la operación integral de las cocinas, asegurando excelencia en la producción, presentación de los platos y gestión del equipo.
🔹 Principales responsabilidades:
• Crear y estandarizar recetas para todos los puntos de venta
• Supervisar estándares de calidad y presentación de productos
• Planificar producción y coordinar pedidos a bodega
• Supervisar orden e higiene en todas las cocinas
• Controlar mermas y consumos
• Validar tiempos de despacho en cocina
• Supervisar servicio en sala
• Administrar turnos y dotación del equipo de cocina
renta líquida: 900.000
Turno: 6x1
🔹 Requisitos:
• Formación en Gastronomía / Cocina Internacional
• Experiencia mínima de 8 años en cargos similares
• Manejo de Excel nivel usuario
• Experiencia en sistemas de restaurante (Restó y/o Novahot)
• Inglés técnico (deseable)
• Disponibilidad para trabajar en sistema 10x4 y residir en la cordillera
💡 Buscamos un perfil:
• Con fuerte liderazgo y trabajo en equipo
• Alta capacidad de gestión y planificación
• Orientación al servicio y calidad
• Resolutivo/a, dinámico/a y con tolerancia al estrés
• Con conocimiento de tendencias gastronómicas
🎁 Te ofrecemos:
🏔️ Alojamiento en el centro de montaña
🍽️ Alimentación (almuerzo y cena + cocina equipada para desayuno)
🚌 Transporte desde Metro Escuela Militar
🎿 Acceso a tickets de temporada de invierno
🌨️ Vive una experiencia única este invierno
Lidera una operación gastronómica en un entorno de alto nivel y rodeado de montaña.
🚀 ¡Postula y sé parte de esta experiencia!