Chef(fe) Sommelier
Sous la direction du Directeur du Restaurant Loulou et du Responsable de la Restauration, vous êtes le garant de l'excellence de notre offre de vins et spiritueux.
VOS PRINCIPALES MISSIONS...
Conseiller et guider notre clientèle internationale exigeante et passionnée, en proposant des accords mets et vins.
Assurer un service du vin irréprochable en salle (gestion des températures dans un environnement de montagne, carafage, verrerie de prestige) et veiller au respect rigoureux des codes du luxe.
Faire vivre la carte des vins en partageant avec générosité l'histoire des domaines, des vignerons et des spiritueux haut de gamme.
Gérer les achats, les stocks et les inventaires avec rigueur pendant toute la saison, en optimisant les ratios et la rentabilité de la cave dans un contexte logistique de station d'altitude.
Animer, encadrer et motiver votre équipe de sommellerie pour délivrer un service d'une fluidité parfaite.
Transmettre votre savoir aux équipes de salle du restaurant afin de les sensibiliser aux suggestions de vente, à l'œnologie et aux spécificités de notre offre de boissons.
Vous avez une expérience démontrée en tant que sommelier dans un établissement de luxe ou étoilé ? Vous avez une connaissance approfondie des régions viticoles, des cépages et des millésimes ? Vous pratiquez l'anglais ou un autre langue ? Vous êtes sensibles aux enjeux de la durabilité ?
Vous vous sentez à l’aise au contact des clients et vous arborez un sourire en toutes circonstances ? Vous maîtrisez les techniques de conservation et service des vins (décantation, aération, …) ? Vous avez un bon esprit d'équipe ?
Alors, vous êtes sûrement le talent que nous recherchons pour cette saison !
Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C'EST AUSSI...
- Une ambiance chaleureuse au travail.
- Une qualité de vie inouïe dans l'une des plus belles stations du monde.
- Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable.
- Des navettes Barrière tout au long de la journée pour vous rendre et revenir de l'hôtel.
- Prime de fin de saison qui évolue selon le nombre de saison réalisées au sein du Groupe (sous conditions).
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Barrière.
- Un avantage en nature nourriture toute la saison d'hiver.
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
- L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
- La chance de pouvoir parcourir la France (et le monde) au fil des saisons.
Statut cadre.
Entre 16K et 20K euros brut pour la saison (hors pourboires).
Prise de poste en novembre 2026.
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue au travers de ses 21 hôtels. Dans ses 34 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !