CHEF INSTRUCTOR

Chef instructor/a

Acerca del rol

En este rol serás responsable de coordinar la formación académica en artes culinarias mediante la impartición de cátedra y sesiones prácticas, asegurando la eficiencia operativa, el control presupuestal de insumos y el mantenimiento óptimo del equipamiento e instalaciones bajo los estándares institucionales, con el fin de garantizar un entorno de aprendizaje seguro e innovador para la comunidad estudiantil.

Tus principales retos:

• Realizar cátedra, sesiones prácticas y brindar asesorías afines a la especialidad gastronómica con la que cuenta y de cocina general.
• Gestionar el formato maestro para presupuestar insumos
• Dar seguimiento de los estándares de funcionamiento de equipo e instalaciones, bajo rúbrica de bitácora CIEG.
• Controlar diariamente el buen estado del equipamiento liviano y pesado asociado a producción en términos de limpieza y seguridad.
• Gestionar el ingreso de equipo y nuevas tecnologías para el aprovechamiento de los estudiantes.
• Vigilar y supervisa inventarios de equipo e instalaciones.
• Gestionar capacitaciones de proveedores, para uso de equipos y nuevas tecnologías adquiridas por la división.

Perfil que buscamos

Requisitos indispensables:

• Licenciatura y maestría en gastronomía.
• Experiencia de 3 años en habilidades culinarias, contabilidad y costos, recursos humanos, adquisición y calidad de alimentos.
• Experiencia de 3 años impartiendo clases a nivel Licenciatura.

• Paquetería Office (Microsoft Office, Word, Excel y Power Point)

Deseables:

• Experiencia en entornos globales o educativos.

• Competencias clave: Atención al cliente, negociación, relaciones públicas, trabajo en equipo.

Tu impacto en UVM

En la Universidad del Valle de México formamos personas íntegras para una vida plena y un mundo mejor.

Tu rol será parte esencial de esa transformación, contribuyendo a construir una universidad que forma líderes con propósito, que crean valor y que impactan positivamente en sus comunidades. Aquí no solo encontrarás un empleo, sino la oportunidad de trabajar con sentido, transformando vidas a través de la educación y siendo parte de una institución con más de 60 años de historia y presencia nacional.

Diversidad e inclusión

En UVM, el talento no tiene límites. Nos enorgullece ofrecer igualdad de oportunidades y celebrar la diversidad en todas sus formas. Todas las personas candidatas cualificadas serán consideradas sin distinción de raza, religión, nacionalidad, sexo, estado civil, orientación sexual, discapacidad, edad u otras características legalmente protegidas. En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso.

¿Te gustaría transformar vidas junto a nuestro equipo?