廚房正職

喜歡在鐵板前展現專業技術嗎？
從食材處理、火候掌控到俐落出餐，讓每一道料理都呈現最佳風味與品質！

你將會負責：
1. 執行食材驗收、分類、清洗、去皮、削切及分切作業
2. 依照菜單與出餐需求，準備各類食材、醬料及配料
3. 運用鐵板燒烹調技巧完成肉類、海鮮、蔬菜及特色料理
4. 掌握食材火候、熟度、調味與份量，維持料理品質一致
5. 依照出餐標準完成菜餚擺盤及出菜作業
6. 配合訂單順序與供餐時間，控制出菜流程及出餐速度
7. 執行食品安全、食材保存及廚房衛生相關規範
8. 清潔與維護鐵板、爐具、刀具、廚房設備及工作區域
9. 進行食材庫存盤點、保存期限管理及備料需求確認
10. 協助控制食材使用量、出菜份量及餐飲成本
11. 配合餐廳活動與顧客特殊飲食需求調整料理內容
12. 協助新菜色、特色料理及食譜的研發與測試

歡迎具備鐵板燒或餐飲廚房經驗的你加入！
一起用專業刀工、調味與火候，端出讓顧客滿意的每一道料理！