廚房助手(計時)
Description
1. 食材準備與備料
負責每日食材的洗、剝、削、切等基礎前置處理。
2. 內場清潔與衛生管理
維持廚房工作檯面、地板、牆面及設備(如冰箱、煎台、烤箱)的乾淨與整潔。
負責垃圾、廚餘的分類與清理。
嚴格遵守食品安全衛生法規,確保工作環境符合衛生標準。
3. 洗碗與餐具維護
負責清洗餐廳內所有的碗盤、餐具、鍋具及廚房工具(包含手洗與操作洗碗機)。
將清洗乾淨並烘乾的餐具分類歸位,確保出餐時餐具供應充足。
4. 出菜時協助菜餚擺盤
協助廚師進行出菜前的最後組裝,確保盤緣乾淨無髒污。