Cocinero de Comedor Social y formador

La Sociedad de San Vicente de Paúl en España para su comedor social en Madrid, busca incorporar una persona que combine profesionalidad, capacidad organizativa y una extraordinaria calidad humana.

Funciones principales

·Planificación y elaboración de menús.

·Organización de la producción de cocina.

·Coordinación y acompañamiento de voluntarios.

·Gestión de compras, almacén y existencias.

·Control de APPCC y seguridad alimentaria.

·Participar en el mantenimiento y mejora del Sistema de Gestión de Calidad de la entidad.

·Optimización de recursos y reducción del desperdicio alimentario.

·Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina.

·Formador de talleres prelaborales

Requisitos técnicos

·Formación en Cocina

·Carné de manipulador de alimentos.

·Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.

·Experiencia mínima de 3 años en colectividades, catering, residencias, hospitales o comedores escolares.

·Experiencia en cumplimentación de registros, procedimientos e indicadores de calidad.

·Experiencia como formador.

Competencias personales imprescindibles

·Trato exquisito y respetuoso.

·Paciencia y capacidad formativa.

·Liderazgo basado en el ejemplo.

·Empatía y sensibilidad social.

·Capacidad para motivar y coordinar voluntarios.

·Buenas habilidades de comunicación y resolución de conflictos.

Condiciones

·Contrato indefinido.

·Jornada completa de lunes a sábado

·Salario según Convenio y experiencia aportada.