AYUDANTE/A DE COCINA (SUSTITUCIÓN)

En GSD Moratalaz, queremos incorporar a la plantilla, un/a ayudante/a de cocina, de Lunes a Viernes con jornada completa de 8:00 a 16:30 con un contrato de sustitución de probablemente 15 días de duración.

MISIÓN:

Ayudar y apoyar al cocinero/a en la elaboración de los menús, atendiendo al reglamento vigente, asegurando su finalización en tiempo y forma.

RESPONSABILIDADES:

-Realizar las preparaciones básicas de cocina (lavar y pelar productos, hacer bocadillos, etc.) y colaborar en las más complejas, conociendo las necesidades de alimentación de determinados usuarios.

-Realizar la limpieza de maquinaria e instalaciones de cocina, según el procedimiento marcado, para colaborar en el buen uso y mantenimiento de los recursos.

-Preparar y servir la comida tanto a los/as alumnos/as de infantil como a los usuarios del comedor para asegurar que se cumple con la normativa de higiene y salud en la distribución de la comida.

-Preparar y reponer la línea de servicio de comida (bayetas, pan, comida, utensilios de servir…) para tener lo necesario para servir la comida a los usuarios del comedor.

-Realizar el traslado de alimentos a las cámaras y almacenes correspondientes, según el procedimiento estipulado y el reglamento higiénico-sanitario, para garantizar su adecuada conservación.

-Preparar los platos en los que se haya recibido adiestramiento, según lo indicado por el/la Cocinero/a y las fichas de plato definidas por GSD, para colaborar en la realización del menú.

-Realizar las guardias correspondientes en períodos vacacionales o extras, para elaborar las comidas.

-Realizar la venta de bocadillos y similares a los/as alumnos/as durante el tiempo de recreo controlando las alergias de los alumnos para colaborar con el servicio de cafetería.