cocinero parrillero

Principales tareas y responsabilidades:

Preparación, encendido y mantenimiento de la parrilla, controlando adecuadamente el fuego y las temperaturas.
Preparación y cocción de los productos que se elaboran a la parrilla, respetando los tiempos y puntos de cocción establecidos.
Preparación y organización de la mise en place necesaria para el servicio.
Control y correcta conservación de las materias primas.
Mantener el orden, la limpieza y la higiene del sector de parrilla y herramientas de trabajo.
Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y seguridad e higiene.
Coordinar con el equipo de cocina los tiempos de preparación y despacho de los pedidos.
Controlar el stock de productos e informar faltantes o necesidades de reposición.
Colaborar con las tareas generales de cocina cuando sea necesario.

Requerimientos

• Educación mínima: Primaria
• Menos de 1 año de experiencia
• Edad: entre 18 y 40 años