Commis de cuisine - CDI - 39H

Vos missions clés :

• Participer à la mise en place et aux préparations culinaires nécessaires au service.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, lavage, pesée et préparation des différents ingrédients.
• Assister les Chefs de Partie dans la réalisation des préparations et l’envoi des plats.
• Respecter les recettes, les fiches techniques et les consignes de dressage de la Maison.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, des ustensiles et de son poste de travail.
• Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Être attentif aux consignes et faire preuve de réactivité pendant les différents services.

Le Profil que nous recherchons :

• Formation en cuisine type CAP/BEP Cuisine, BTS Hôtellerie-Restauration, Bac Professionnel Restauration / Bac Technologique Hôtellerie
• Personne motivée avec une forte envie d'apprendre et de progresser
• Esprit d’équipe, attention particulière aux détails, organisé(e) et minutieux.
• Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
• Première expérience dans un restaurant haut-de-gamme

Ce que vous trouverez aux 110 de Taillevent :

• Un environnement iconique, au cœur du triangle d'or
• Horaires en continu
• Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
• Fermeture 3 semaines en août
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe et avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
• Repas fournis par Les 110 de Taillevent, au restaurant du personnel.
• Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.