Cook/Taquero
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Description
Benefits:
- Employee discounts
Super Panga, where the flavors of coastal Baja intersect with the energy of the Newport Beach boardwalk, is looking for an experienced Taquero / Cook to join our kitchen team. This role is ideal for someone who takes pride in the craft of traditional Mexican/Hispanic taco preparation, thrives in a fast-paced environment, and is passionate about delivering bold, high-quality food.
The Role
- Prepare and cook taco and menu items according to recipes and restaurant standards
- Execute dishes efficiently to meet service demands during high-volume periods
- Maintain cleanliness and organization of kitchen workstations, equipment, and prep areas
- Monitor ingredient freshness, rotate stock, and communicate inventory needs to management
- Follow all food safety, sanitation, and handling guidelines to ensure quality and consistency
- Collaborate with kitchen team members to support smooth, efficient service
- Utilize proper knife skills and safe prep techniques, including the use of cutting gloves
- Complete opening, side work, and closing duties to keep the kitchen prepared for service
Requirements and Skills
- Must be legally authorized to work in the U.S. Applicants must be 18 years of age or older
- Must have or be able to obtain a California Food Handler Certificate
- Minimum of 2 years restaurant cooking experience preferred, ideally in a high-volume kitchen with experience in traditional Mexican/Hispanic cuisine and taco preparation
- Strong knife skills and knowledge of food preparation techniques
- Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen while maintaining attention to detail
- Effective communication and teamwork skills
- Ability to stand for the duration of the shift and perform physical kitchen tasks
Environment
- Fast-paced, high-energy kitchen focused on bold flavors and quality execution
- Team-oriented culture built on respect, collaboration, and pride in craft
- Opportunities to grow skills within a dynamic restaurant concept
If you’re passionate about creating exceptional guest experiences through great food, complete our short application today!
Super Panga, donde los sabores del Baja costero se encuentran con la energía del paseo marítimo de Newport Beach, está buscando un Taquero / Cocinero con experiencia para unirse a nuestro equipo de cocina. Este puesto es ideal para alguien que se enorgullece del arte de la preparación tradicional de tacos mexicanos/hispanos, se desenvuelve bien en un entorno de ritmo rápido y siente pasión por ofrecer comida audaz y de alta calidad.
El Puesto
• Preparar y cocinar tacos y otros platillos del menú de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante
• Ejecutar los platillos de manera eficiente para cumplir con las demandas del servicio durante períodos de alto volumen
• Mantener la limpieza y organización de las estaciones de trabajo, equipos y áreas de preparación de la cocina
• Supervisar la frescura de los ingredientes, rotar inventario y comunicar las necesidades de abastecimiento a la gerencia
• Seguir todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y manipulación para garantizar calidad y consistencia
• Colaborar con los miembros del equipo de cocina para apoyar un servicio fluido y eficiente
• Utilizar habilidades adecuadas con el cuchillo y técnicas seguras de preparación, incluido el uso de guantes de corte
• Completar tareas de apertura, labores adicionales y cierre para mantener la cocina preparada para el servicio
• Ejecutar los platillos de manera eficiente para cumplir con las demandas del servicio durante períodos de alto volumen
• Mantener la limpieza y organización de las estaciones de trabajo, equipos y áreas de preparación de la cocina
• Supervisar la frescura de los ingredientes, rotar inventario y comunicar las necesidades de abastecimiento a la gerencia
• Seguir todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y manipulación para garantizar calidad y consistencia
• Colaborar con los miembros del equipo de cocina para apoyar un servicio fluido y eficiente
• Utilizar habilidades adecuadas con el cuchillo y técnicas seguras de preparación, incluido el uso de guantes de corte
• Completar tareas de apertura, labores adicionales y cierre para mantener la cocina preparada para el servicio
Requisitos y Habilidades
• Debe estar legalmente autorizado para trabajar en los EE. UU. Los solicitantes deben tener al menos 18 años de edad
• Debe tener o poder obtener un Certificado de Manipulador de Alimentos de California
• Se prefieren al menos 2 años de experiencia cocinando en restaurantes, idealmente en una cocina de alto volumen con experiencia en cocina tradicional mexicana/hispana y preparación de tacos
• Fuertes habilidades con el cuchillo y conocimiento de técnicas de preparación de alimentos
• Capacidad para trabajar eficientemente en una cocina de ritmo rápido manteniendo la atención al detalle
• Habilidades efectivas de comunicación y trabajo en equipo
• Capacidad para permanecer de pie durante la duración del turno y realizar tareas físicas en la cocina
• Debe tener o poder obtener un Certificado de Manipulador de Alimentos de California
• Se prefieren al menos 2 años de experiencia cocinando en restaurantes, idealmente en una cocina de alto volumen con experiencia en cocina tradicional mexicana/hispana y preparación de tacos
• Fuertes habilidades con el cuchillo y conocimiento de técnicas de preparación de alimentos
• Capacidad para trabajar eficientemente en una cocina de ritmo rápido manteniendo la atención al detalle
• Habilidades efectivas de comunicación y trabajo en equipo
• Capacidad para permanecer de pie durante la duración del turno y realizar tareas físicas en la cocina
Ambiente
• Cocina de alta energía y ritmo rápido enfocada en sabores intensos y ejecución de calidad
• Cultura orientada al trabajo en equipo basada en el respeto, la colaboración y el orgullo por el oficio
• Oportunidades para desarrollar habilidades dentro de un concepto de restaurante dinámico
• Cultura orientada al trabajo en equipo basada en el respeto, la colaboración y el orgullo por el oficio
• Oportunidades para desarrollar habilidades dentro de un concepto de restaurante dinámico
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