Cozinheiro Líder

Atuar na liderança da equipe de cozinha, garantindo a execução das preparações conforme cardápio, fichas técnicas, padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, contribuindo para o bom funcionamento da UAN.Principais competências

Experiência em cozinha industrial/UAN;

Domínio de produção em grande escala;

Conhecimento de pré-preparo, preparo, cocção e finalização;

Capacidade de liderar e distribuir tarefas para a equipe;

Organização e agilidade durante os horários de maior produção;

Conhecimento de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;

Controle de temperatura, validade, armazenamento e conservação dos alimentos;

Controle de desperdícios e aproveitamento adequado dos insumos;

Capacidade de seguir e fazer cumprir fichas técnicas e cardápios;

Conferência da qualidade e apresentação das preparações;

Comunicação clara e postura profissional;

Capacidade para solucionar problemas do dia a dia;

Responsabilidade com higiene, segurança e organização da cozinha;

Facilidade para trabalhar em equipe e administrar conflitos;

Perfil de liderança participativa e operacional, colocando a mão na massa quando necessário.

Tipo de contrato

CLT (Efetivo)

Horário de trabalho

segunda a sabados com 2 folgas na semana

Benefícios

• Seguro saúde
• Assistência médica / Medicina em grupo
• Assistência odontológica
• Cesta básica
• Restaurante na empresa
• Vale-transporte
• Participação nos lucros