Cozinheiro

Tradicional restaurante de Nova Lima, situado na saída da BR-040 (Bairro Jardim Canadá) busca Cozinheiro Experiente para compor nossa equipe de cozinha. Procuramos um profissional comprometido, com domínio técnico, agilidade e paixão pela gastronomia, que seja capaz de manter o padrão de qualidade dos nossos pratos e contribuir com melhorias no processo e no cardápio

Referencia: #1449

Requisitos:

• Disponibilidade para trabalho em finais de semana
• Preferencialmente residir nos locais: Jardim Canadá, Vale do Sol, Piedade do Paraopeba, Olhos D'Água, Barreiro.
• Experiência comprovada em cozinhas de médio e/ou grande porte
• Domínio de todas as técnicas de cozinha (cortes, cocções, molhos e montagem de pratos)
• Capacidade de produção em grande volume e trabalho sob pressão
• Agilidade, organização e bom relacionamento pessoal

Atividades a serem realizadas:

• Preparar pratos quentes, carnes, aves, peixes, massas, molhos e acompanhamentos.
• Executar receitas conforme padrão da casa
• Realizar o pré-preparo e organizar a produção diária.
• Trabalhar com agilidade para atender à demanda do buffet.
• Monitorar a reposição dos alimentos, evitando atrasos e desperdícios
• Organizar a praça de trabalho antes, durante e após a produção.
• Cumprir os horários e o planejamento diário da cozinha.
• Trabalhar com foco em produtividade, qualidade e aproveitamento dos ingredientes.
• Manter equipamentos, utensílios e bancadas limpos e organizados.
• Verificar a qualidade e as condições dos ingredientes utilizados.
• Cumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação de alimentos.
• Controlar temperaturas, armazenamento e conservação dos alimentos.
• Seguir as orientações da liderança e os procedimentos internos

Local de Trabalho: Nova Lima (Bairro Jardim Canadá)

Horário: 07:00 as 15:20 (Escala 5x2)

Salário: R$ 3.000,00

Benefícios: VT/auxílio combustível, alimentação no local.

Requisitos

Valorizado

Experiência profissional