EGG BUN【松山小巨蛋門市】 兼職人員 內場製餐員／外場服務人員

【職務內容】
依階段學習兩個站位的工作內容

站位一［外場櫃檯］
1. 菜單介紹與商品認識
2. 顧客溝通服務與技巧
3. 消費體驗的營造
4. 櫃臺客席區的整潔維護
5. 商品包裝呈現
6. 工作日誌的紀錄
7. 點貨與庫存清點

站位二［咖啡茶飲吧臺］
1. 義式咖啡機操作
2. 濃縮萃取判斷與紀錄
3. 蒸奶與奶泡融合
4. 泡茶技巧與試飲
5. 協助備製生菜
6. 協助備製三明治
7. 工作區域的清潔維護
8. 庫存清點與表單紀錄

站位三［麵包組裝區］
1. 製作漢堡與三明治
2. 疊層技巧與呈現
3. 營業中留意檯面整潔與形象維護
4. 判斷生熟食材狀態
5. 基本食品衛生安全觀念
6. 工作區域清潔與維護
7. 庫存清點與表單紀錄

站位四［烤台區］
1. 透過蒸烤箱烘烤食材
2. 食材備製與烹調
3. 判斷生熟食材狀況與試吃
4. 基本食品衛生安全觀念
5. 工作區域清潔與維護
6. 庫存清點與表單紀錄

【獎金制度】
1. 職級季獎金。
2.參與課程獎金。

【學習與升遷】
1. 完整的教育訓練內容。
2. 小老師帶領學習。
3. 透明的評核與升遷制度。
4. 每季度舉辦餐飲相關課程。

【休假制度】
以排班為主。

【健康與保險制度】
1. 提供每年餐飲從業人員健檢。
2. 依照勞基法規範之勞保、健保、勞退提撥。

【吃的制度】
1. 工作日提供餐點與飲品。
2. 員購85折優惠。
2. 不定期團體聚餐。
3. 月慶生會。

【工作地點】
松山門市：台北市松山區光復北路85巷23號