F&b Manager

Descrição

És um(a) líder apaixonado/a pela gestão de operações de Food & Beverage e queres fazer parte de um projeto que prima pela excelência e inovação?
O Clan está a recrutar F&B Manager para hotelaria de luxo!

Responsabilidades

- Supervisionar e coordenar todos os pontos de venda F&B;
- Definir estratégias de operação e rentabilidade, com foco em qualidade, inovação e controlo de custos;
- Liderar e motivar as equipas de sala, cozinha e bar, assegurando elevados padrões de serviço e produtividade;
- Monitorizar indicadores de performance e implementar melhorias contínuas nos processos operacionais;
- Trabalhar em articulação com os departamentos de Vendas, Marketing e Eventos para maximizar a receita;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e saúde no trabalho.

Requisitos

- Formação superior em Gestão Hoteleira, Restauração ou similar;
- Experiência comprovada de, pelo menos, 3 anos na função e em unidades hoteleiras de luxo;
- Bons conhecimentos de inglês;
- Domínio de ferramentas informáticas e softwares de hotelaria;
- Fortes competências de liderança, comunicação, planeamento e gestão de equipas;
- Perfil analítico, com foco em resultados e melhoria contínua.