【法式小餐館】Chaud Doux-廚房領班Chef de partie/副領班Demi Chef de partie

【Role & Responsibility】

• 維持用餐及工作環境的整潔，且具備良好的衛生觀念！
• 管理所分配站台之Commis ，確保當日出餐與流程的順暢
• 依照當季菜單與內部規格進行餐點烹調
• 熟悉餐飲食材成本控制、具備良好食材耗損率控制概念
• 具備管理庫存、叫貨、點貨之能力

【We are looking for】

• 具備三年以上西餐內場實作工作經驗，具備西餐證照佳
• 具備一年以上西餐內場管理經驗佳
• 負責任、高度工作熱誠和學習精神
• 適應快節奏與高壓的工作環境
• 靈機應變能力佳且具良好溝通技巧
• 良好的情緒管理
• 對自我實現及工作有高標準要求