GERENTE DE OPERACIONES ALIMENTOS Y BEBIDAS

GERENTE SENIOR DE OPERACIONES – ALIMENTOS Y BEBIDAS

Importante empresa mexicana en proceso de expansión de su negocio de Alimentos y Bebidas busca incorporar a su equipo un Gerente de Operaciones A&B, responsable de liderar y profesionalizar la operación de una nueva unidad de negocio con importantes planes de crecimiento.

Objetivo del puesto

Liderar la operación integral de los restaurantes, asegurando altos estándares de servicio, calidad, rentabilidad, productividad y experiencia del cliente, así como participar activamente en la expansión y desarrollo del negocio.

?Principales responsabilidades:

• Dirigir la operación de restaurantes y asegurar el cumplimiento de indicadores de venta, rentabilidad, servicio y calidad.

• Diseñar e implementar procesos y estándares operativos para garantizar la correcta ejecución en cada unidad.

• Liderar la apertura y puesta en marcha de nuevos restaurantes.

• Supervisar costos, inventarios, mermas, compras y manejo de productos perecederos.

• Desarrollar y dar seguimiento a KPIs operativos y financieros.

• Liderar, desarrollar y capacitar equipos de operación.

• Identificar oportunidades de innovación y mejora continua en procesos, servicio y experiencia del cliente.

• Incorporar herramientas de Inteligencia Artificial y tecnología para optimizar la operación y toma de decisiones.

• Coordinar la operación de las diferentes unidades y realizar visitas frecuentes a las mismas.

?Requisitos:

• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Ingeniería Industrial o carrera afín.

• Experiencia de 8+ años en operaciones de Alimentos y Bebidas, idealmente en cadenas o negocios con múltiples unidades.

• Experiencia comprobable en operación de restaurantes, fast food, cafeterías, retail de alimentos o formatos similares.

• Experiencia en manejo de productos perecederos, inventarios, costos y mermas.

• Experiencia en apertura y crecimiento de unidades.

• Manejo de equipos operativos y liderazgo de personal.

• Perfil altamente orientado a resultados, innovación y mejora continua.

• Disponibilidad para viajar a Estado de México, Guadalajara y Monterrey.

?Beneficios:

• Integrarse a una organización en una etapa de expansión y desarrollo de una nueva unidad de negocio.

• Participación directa en el crecimiento y profesionalización de la operación.

• Sueldo competitivo, de acuerdo con experiencia y perfil.

• Prestaciones de ley.

Zona de trabajo: Azcapotzalco, CDMX

Modalidad: Presencial con disponibilidad para viajar.

Si cuentas con experiencia liderando operaciones de cadenas de Alimentos y Bebidas y te interesa participar en un proyecto de expansión, ¡queremos conocerte!

Postúlate por este medio con tu CV actualizado.