Gerente de planta de Tortilla y Totopos

GERENTE DE PLANTA DE TORTILLA Y TOTOPOS ??

Importante empresa del sector alimentario busca integrar a su equipo a un Gerente de Planta de Tortilla y Totopos, responsable de dirigir integralmente la operación de producción, asegurando productividad, calidad, inocuidad, costos y cumplimiento de los objetivos establecidos.

OBJETIVO DEL PUESTO

Dirigir y administrar la operación de la planta de tortilla y totopos, garantizando el cumplimiento del programa de producción, estándares de calidad e inocuidad, eficiencia de los equipos, control de costos y desarrollo del personal operativo.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Dirigir la operación integral de la planta de tortilla y totopos.
• Planear, coordinar y supervisar los programas de producción.
• Asegurar el cumplimiento de volúmenes, tiempos y estándares de producción.
• Supervisar los procesos de elaboración de tortilla y totopos.
• Garantizar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.
• Supervisar el correcto funcionamiento y aprovechamiento de maquinaria y equipos de producción.
• Coordinar al personal operativo y mandos medios de la planta.
• Implementar estrategias para mejorar productividad, eficiencia y reducción de mermas.
• Controlar indicadores de producción, calidad, desperdicio, eficiencia y costos.
• Coordinar acciones de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del producto terminado.
• Atender y resolver desviaciones e incidencias de producción.
• Administrar materias primas, inventarios y recursos necesarios para la operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene.
• Desarrollar y capacitar al personal de producción.
• Elaborar y presentar reportes e indicadores de operación a la Dirección.

REQUISITOS INDISPENSABLES

• Experiencia comprobable como Gerente, Jefe o Responsable de Planta de Tortilla.
• Experiencia directa en producción de tortilla y/o totopos.
• Experiencia en manejo de procesos industriales de alimentos.
• Experiencia en operación de maquinaria y líneas de producción.
• Conocimiento de BPM, inocuidad y sistemas de calidad.
• Experiencia en manejo de personal operativo.
• Experiencia en control de costos, mermas y productividad.
• Capacidad para trabajar con indicadores de producción.
• Disponibilidad para trabajar en planta y rolar horarios de acuerdo con las necesidades de operación.

ESCOLARIDAD

Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Química, Ingeniería Mecánica, Administración de Empresas o carrera afín.

COMPETENCIAS

• Liderazgo
• Planeación y organización
• Orientación a resultados
• Toma de decisiones
• Manejo de personal
• Resolución de problemas
• Enfoque en productividad y mejora continua
• Capacidad de análisis
• Comunicación efectiva

OFRECEMOS

• Sueldo competitivo acorde con experiencia.
• Prestaciones de ley.

IMPORTANTE

Esta posición requiere experiencia directa en plantas de tortilla y/o totopos.

Si cuentas con experiencia liderando una operación de este tipo y estás buscando un nuevo reto profesional, postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo.