Gerente de restaurante
Description
GERENTE GENERAL
Objetivo del puesto:
En SPIKE´S somos una organización comprometida con una misma misión: crear experiencias inolvidables, comenzando desde adentro.
Impulsamos el desarrollo de nuestro talento y ofrecemos oportunidades para crecer y construir una trayectoria profesional dentro de nuestro equipo.
Buscamos una persona que garantice el correcto funcionamiento de la sucursal, supervisando la operación, administrando los recursos, desarrollando al equipo de trabajo y asegurando una excelente experiencia para los huéspedes.
Principales responsabilidades:
• Supervisar la operación de cocina y servicio, garantizando calidad, limpieza y cumplimiento de estándares.
• Liderar, capacitar y desarrollar al personal, promoviendo un buen ambiente laboral.
• Coordinar la contratación, horarios, incidencias y seguimiento del equipo.
• Controlar inventarios, pedidos, costos, mermas y gastos de la sucursal.
• Supervisar ventas, promociones y estrategias para incrementar el consumo.
• Garantizar el correcto manejo de caja, procesos administrativos y reportes.
• Supervisar las instalaciones, equipos y necesidades de mantenimiento.
• Resolver problemas operativos y mantener comunicación con las áreas directivas.
Perfil del puesto:
• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo o carrera afín.
• De 2 a 4 años de experiencia en restaurantes o puestos de liderazgo.
• Conocimientos en operación restaurantera, inventarios, costos, presupuestos, manejo de personal y sistemas de punto de venta.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Competencias:
Liderazgo, responsabilidad, organización, toma de decisiones, orientación al cliente, solución de problemas y trabajo bajo presión.
Horario: Tiempo completo, con disponibilidad para cubrir las necesidades operativas de la sucursal.
En SPIKE´S , LOS ALLENDE Y FABRAR, estamos comprometidos con la NO discriminación, garantizando que todos nuestros procesos de reclutamiento y selección se basan exclusivamente en las competencias, habilidades, experiencia y potencial de las personas candidatas.