Gerente para Restaurante/Churrasqueira (M/F/D) - Ajuda, Lisboa

A Triangle Talent Portugal recruta Gerente para Restaurante/Churrasqueira (M/F/D) localizado na zona da Ajuda, em Lisboa.

Funções:
• Gestão e coordenação global da operação do restaurante, assegurando o bom funcionamento de todas as áreas;
• Liderança, supervisão e acompanhamento da equipa;
• Apoio aos processos de recrutamento e seleção de novos colaboradores;
• Colaboração na elaboração e gestão dos horários semanais;
• Gestão, motivação e desenvolvimento das equipas, promovendo a formação e evolução técnica dos colaboradores;
• Coordenação da produção e organização da cozinha;
• Supervisão do atendimento ao cliente, serviço de balcão e registo de pedidos;
• Gestão e acompanhamento do serviço de take-away;
• Supervisão da preparação, operação, manutenção e limpeza da grelha;
• Gestão e supervisão do serviço de sala e atendimento às mesas;
• Controlo de stocks, gestão de armazém e verificação da qualidade dos produtos;
• Acompanhamento e gestão das infraestruturas e equipamentos, assegurando as condições de funcionamento;
• Apoio à gestão financeira e administrativa do estabelecimento;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos internos, normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos:
• Experiência profissional em funções de gestão ou coordenação na área da restauração;
• Experiência em liderança e gestão de equipas;
• Conhecimentos de gestão operacional de restaurantes e/ou estabelecimentos de restauração;
• Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades;
• Boa capacidade de comunicação e liderança;
• Forte orientação para o cliente e para a qualidade do serviço;
• Capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão;
• Sentido de responsabilidade, autonomia e proatividade;
• Capacidade de gestão de stocks e controlo operacional;

Oferta:
• Contrato de trabalho a termo ou sem termo, mediante acordo;
• Remuneração ajustada à experiência demonstrada;
• Oportunidade de assumir a gestão global de um estabelecimento de restauração;
• Possibilidade de desenvolvimento e valorização profissional.