後院L’arriere-cour廚師Commis廚房內場正職｜帶薪培訓｜一頭班

▻後院 L’arriere-cour｜安藏歲月，和釀時光
藏於巷弄，歷史悠久的威士忌博物館，館藏300多支威士忌，同時也是台北最早擁有私人葡萄酒酒窖的酒吧。專注品飲體驗與台菜小食餐酒搭配。

在後院體系廚房團隊工作，除了學習專業廚房技能，以及各店風格菜色料理外，亦可以善用資源，接觸與學習威士忌、葡萄酒、調酒與烈酒等等專業知識，豐富自身的風味邏輯與味蕾探索。在餐搭酒，或者以酒入菜等等概念也能獲得啟發。鼓勵因應不同的客群與季節彈性調整而設計菜單，拓展餐飲與酒類巧妙結合，激發新的風味視野。

☆ 歡迎無經驗的來累積實戰經驗
☆ 從員工餐開始，發揮你的創意，要抓住客人的心，必須先滿足員工的胃。
☆ 負責餐點之備料、製作及出餐作業，確保餐點品質符合品牌標準
☆ 熟悉基礎刀工技巧及食材處理流程，掌握各類食材保存與運用方式
☆ 協助食材驗收、進貨管理、庫存盤點及成本控管
☆ 遵循食品安全與衛生管理規範，維持廚房環境整潔與設備正常運作
☆ 配合營運需求完成主管交辦事項
☆ 無論內外場，保持良好團隊合作
☆ 善用後院體系資源，發揮餐酒搭創意料理！

【薪資待遇及排班】

• 外場正職人員 40,000~50,000元/月 (獎金另計)
• 可透過考核決定調薪幅度
• 休假制度：排休制（年度例休及國定假日補休）

上班時間：16:30-01:30

【額外能累積收入的獎金】
任職滿三個月(通過初階考核)，即可享有：
※團體業績分紅

【注意事項】
到職繳交資料，請提前準備：
1. 繳交1年內餐飲業健檢報告（供膳+一般健檢）
2. 永豐銀行存摺帳號影本，其他銀行概不受理