花蓮館 西廚房 領班/副領班

1.需有廣東爐經驗。
2.協助廚房日常營運、備料、處理，並烹飪依食譜所定之標準，烹飪菜單上所需的菜餚。
3.具丙級相關證照、廚師證。
4.控制及督導食材品質、庫存及成本耗損。
5.協助隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫。
6.依照食品安全衛生管理規章標準,於廚房執行高標準的食材準備工作及環境衛生。
7.主管交辦事項。