煙波大飯店_煙嵐大飯店股份有限公司
Open positions
礁溪館 餐廳副理 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 協助經理執行餐廳營運管理及現場服務督導。 負責每日營運、人力調度及服務品質管理。 督導SOP執行及食品安全衛生管理。 協助營收分析、成本控制及營運改善。 處理VIP接待、顧客意見及客訴處理。 協助教育訓練及基層主管培育。 【必備條件】 三年以上五星級飯店餐廳管理經驗。 熟悉餐飲服務流程及人力管理。 具良好領導能力及英文基本溝通能力。
礁溪館餐廳經理 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 協助經理執行餐廳營運管理及現場服務督導。 負責每日營運、人力調度及服務品質管理。 督導SOP執行及食品安全衛生管理。 協助營收分析、成本控制及營運改善。 處理VIP接待、顧客意見及客訴處理。 協助教育訓練及基層主管培育。 【必備條件】 三年以上五星級飯店餐廳管理經驗。 熟悉餐飲服務流程及人力管理。 具良好領導能力及英文基本溝通能力。
礁溪館 餐飲部主管 (每季另有季留任獎金$5,000元)
1. 餐飲營運全面統籌：全面管理館內各餐廳、宴會及酒吧之日常營運，落實人力配置與排班控管。 2. 營收目標與成本管理：制定餐飲年度預算，精準控管食材、耗損與人力成本，極大化部門營收與獲利。 3. 服務品質與衛生監控：制定並落實餐飲服務標準作業程序（SOP），嚴格督導食品安全衛生（HACCP/ISO）與服務品質。 4. 菜單與活動創新企劃：與主廚團隊及行銷緊密配合，依據礁溪在地特色與市場趨勢，規劃具競爭力的新菜單與餐飲節慶活動。 5.…
餐廳餐務員 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 負責餐桌整理、清潔及翻桌作業。 執行餐具補充、器皿整理及備品管理。 協助送餐、收餐及餐期支援。 維持工作區域清潔及衛生。 協助大型宴會及特殊活動執行。 配合主管完成各項支援工作。 【必備條件】 高中職以上畢業。 無經驗可，公司提供完整教育訓練。 具服務熱忱、體力佳及團隊合作精神。
西廚房主廚 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 廚房營運全面統籌：全面管理自助餐廳廚房日常營運，負責冷檯、熱檯、現做料理、甜點及早餐廚房整體作業，確保出餐品質與效率。 營收目標與成本管理：制定年度營運計畫及成本控制策略，精準控管食材採購、庫存、毛利率、耗損及人力成本，提升部門營收與獲利。 餐點品質與食品安全：建立並落實標準食譜（Recipe）、出餐SOP及食品安全管理制度（HACCP／ISO22000），確保餐點品質一致性。…
西廚房副主廚 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 協助主廚管理自助餐廳廚房日常營運及各餐期出餐。 督導各料理區生產流程、品質控管及出餐效率。 執行標準食譜、食品安全及衛生管理制度。 協助新品研發、菜單更新及季節料理規劃。 控管食材成本、庫存管理及原物料驗收。 協助教育訓練及基層廚師培育。 【必備條件】 三年以上五星級飯店副主廚或資深領班經驗。 熟悉Buffet、自助餐大量出餐流程。 具良好管理能力及食品安全觀念。
【房務部-組長/房務員】 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作職責】 高品質維護飯店客房環境舒適及整潔，以提供蒞臨顧客一個滿意的住宿體驗。 【工作內容】 1. 客房清潔整理、備品補充及細部清潔保養。 2. 責任樓層走道、公共空間清潔及維護。 3. 維護備品室之環境清潔及備品足夠。 4. 遞送事先備妥之客訂物品至客房。 5. 主管交辦事項。 【附加價值】 a. 鍛鍊體力：身體健康是快樂生活的關鍵。 b. 額外獎金和津貼：另有達標獎金，有能力就有更高收入。
房務部主任 (每季另有季留任獎金$5,000元)
1.熟練客房打掃及保養相關作業。 2.責任樓層走道及備品室環境維護。 3.需配合外館輪調支援。 4.完成主管交辦事項。
餐廳主任 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作內容】 督導每日餐期營運與現場服務流程。 執行人力分配、工作安排及現場指揮。 督導服務品質及餐點出餐流程。 協助教育訓練及新人帶領。 處理一般客訴及顧客需求。 協助餐廳設備、備品及營運管理。 【必備條件】 二年以上飯店餐飲管理經驗。 熟悉餐廳服務流程及基本管理能力。 具責任感及團隊合作精神。
房務部公清員 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【加入煙波，遇見更好的自己】 曾從事專業家事服務員 有相關經驗者佳:居家清潔、辦公大樓清潔、公寓清潔、飯店清潔..等 1.具備居家環境清潔與整理之能力 2.清潔工作認知明確，能做到規劃流程 3.具備房務整理與公共清潔之能力 4.熟悉各項器具的運用方式 5.重視自身出勤與工作態度 6.具備良好的服務態度
【客務部-組長/櫃檯專員】 (每季另有季留任獎金$5,000元)
【工作職責】 保持笑容並提供顧客滿意的接待服務，成為煙波最美的風景與最佳代言人。 【工作內容】 1.櫃台相關接待服務，例：住宿登記與退房、帳務管理、電話接聽、館內指引、寄放行李等，使顧客知悉飯店提供之設施及服務。 2. 提供旅遊諮詢、協助安排交通工具或接送等服務，讓顧客有賓至如歸的感受。 3. 櫃台緊急狀況對應，確保顧客住宿期間之安全保障。 4. 其他主管交辦事項。 【附加價值】 a. 外語訓練：協助外籍旅客，提升外語能力的好機會。…
【房務部-中班房務整理師】 (每季另有季留任獎金$5,000元)
你是家事熟手嗎？你喜歡在安靜的空間裡獨立作業嗎？提供顧客舒適整潔的環境會讓你很有成就感嗎？ 那這個機會就非你莫屬！ 【工作職責】 高品質維護飯店客房環境舒適及整潔，以提供蒞臨顧客一個滿意的住宿體驗。 【工作內容】 1. 客房清潔整理、備品補充及細部清潔保養。 2. 責任樓層走道、公共空間清潔及維護。 3. 遞送事先備妥之客訂物品至客房。 4. 協助櫃檯專員引領顧客了解飯店內設施。 5. 其他主管交辦事項。 【附加價值】 a.…
花蓮新城館 房務部PT房務員
1.負責樓層客房清潔整房及公共區域清潔。 2.布巾上架整理及消耗備品定位放置。 3.備品車整理及備品室清潔管理。 4.垃圾分類處理，運送垃圾場丟棄。
花蓮館 西廚房 PT兼職人員(早/晚)
1.冷台、煎台作業為主 2.有廚房經驗為佳 3.有中餐相關經驗佳 4.可依工作經驗核定薪資
花蓮新城館 西餐廳 洗滌員(每季另有留任獎金$10,500元)
1.負責餐廳與廚房各類餐具、杯具、鍋具及器皿清洗、消毒、保養與整理。 2.操作洗碗機、烘乾機及相關消毒設備，並維持設備與工作區域清潔。 3.將洗淨後餐具依標準分類、整理、歸位，並配合餐具盤點。 4.維護洗滌區、後場走道及相關區域之清潔與安全。 5.執行廚餘、垃圾及資源回收分類清運。 6.補充洗滌用品及清潔耗材，確保現場作業順暢。
花蓮館 西餐廳 PT兼職人員(早/晚/假日)
1.現場收盤服務 2.外場服務顧客接待 3.各區工作執行與確認 4.負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作 5.負責客人帶位
花蓮新城館 西餐廳兼職服務人員(PT)
1.現場收盤服務 2.外場服務顧客接待 3.各區工作執行與確認 4.負責跑單、送餐及聯繫內外場之工作 5.負責客人帶位
花蓮館 房務部 PT兼職人員
曾從事專業家事服務員 有相關經驗者佳:居家清潔、辦公大樓清潔、公寓清潔、飯店清潔..等 1.具備居家環境清潔與整理之能力 2.清潔工作認知明確，能做到規劃流程 3.具備房務整理與公共清潔之能力 4.熟悉各項器具的運用方式 5.重視自身出勤與工作態度 6.具備良好的服務熱誠 7.須配合外館輪調支援與外派
花蓮新城館 行政部 財務暨人事專員(每季另有留任獎金$10,500元)
・協助報到、離職、異動等基本流程 ・整理人力資料、建立人員檔案、維護表單、出缺勤結算 ・支援內部人資行政事務（像是整理會議記錄、人力報表等） ・臨時工薪酬計算發放、勞健保及人事相關行政作業，所得稅務申報等薪資相關作業 ・審核各項費用報銷、發票與單據，確保帳務正確性與合規性 ・會應收帳款（AR）與應付帳款（AP）作業模式者為佳 ・配合花蓮館及花太館工作輪調 ・主管交辦事項
花蓮館 房務部-中班房務人員
【中班房務人員】 此職務主要負責客房內部的舒適、整潔與旅客即時需求：以不打擾顧客為最高原則。機動整房與送品需求。 工作職掌: 1-支援下午過後才退房的客房清理、續住客人的房間整理、備品補充，以及針對房間設施進行細部的清潔與維護保養。 2-客訂與晚間備品遞送：負責輪值晚間的送品服務。將客人額外需求的備品、嬰兒床、或事先備妥的客訂物品，快速且親切地遞送至客房。 3-客房異常報修及初步故障排除，與工務部配合完成當日臨時的客房異常修繕。…