花蓮新城館 西廚房 領班/副領班(每季另有留任獎金$10,500元)

1.負責自助餐熱廚、冷廚餐點製作及品質管理
2.協助廚房日常營運、備料擊出餐流程安排
2.態度主動積極負責，願接受公司培訓者
3.控制及督導食材品質、庫存及成本耗損
4.維持餐檯餐點供應及品質穩定
5.協助隨時檢查各類設備是否運作正常，如冰箱、烤箱及冷凍庫
6.落實食品安全衛生規範及廚房環境清潔
7.依食譜所定之標準，烹飪菜單上所需的菜餚。
8.督導廚房同仁工作執行及新人教育訓練