花蓮新城館 西廚房 日本料理師傅(每季另有留任獎金$10,500元)

1.負責日本料理區餐點製作及供應
2.刺身、壽司、手卷、冷盤及季節料理製作
3.食材備料、分切、保存及庫存管理
4.維持餐檯餐點品質與補餐作業。
5.落實食品安全衛生規範及廚房清潔
6.協助菜單開發與成本控管
7.配合主管交辦事項及部門營運需求