Jefe Comercial - Sector Carnes

En Mayorista Olti estamos en la búsqueda de un Jefe Comercial para nuestro Sector Carnes para liderar la fuerza de ventas y asegurar el crecimiento estratégico de la unidad de negocios.

Buscamos un perfil dinámico y con sólida experiencia en comercialización mayorista, capaz de planificar metas, auditar carteras y establecer una excelente dinámica de equipo.

El principal desafío del puesto será: Asegurar la rentabilidad de las categorías vacuna, avícola y porcina. Tendrás que maximizar la cobertura de clientes (supermercados, HORECA, carnicerías) y garantizar la rápida rotación de los productos perecederos para evitar mermas.

Principales responsabilidades

• Planificar y ejecutar las metas de venta por categoría de proteína y canal de comercialización.
• Monitorear diariamente la dinámica de precios del mercado, de la hacienda y de la competencia.
• Supervisar el ruteo, visitas y cumplimiento de cuotas del equipo (preventistas, reparto y salón).
• Negociar condiciones de volumen y pago directamente con cuentas clave.
• Coordinar con Compras y Depósito la disponibilidad de stock, cadena de frío y vida útil del producto.
• Definir y actualizar la grilla de precios, ofertas semanales y márgenes de contribución.
• Redactar el informe mensual de rendimiento comercial, volumen y efectividad de venta.
• Evaluar al equipo comercial y definir planes de capacitación en técnicas de venta.

Buscamos: Un líder proactivo, con visión de negocio y alta tolerancia a la presión, que pueda trabajar en un entorno exigente y de ritmo acelerado.

Valoramos especialmente experiencia en:

• Industria frigorífica, mayoristas de carnes o distribución de alimentos perecederos.
• Sólido conocimiento técnico de cortes cárnicos, desposte y rendimientos.
• Conducción estratégica de equipos comerciales y análisis de KPIs.
• Gestión de precios (pricing) y márgenes de rentabilidad.
• Manejo de sistemas ERP (TANGO, SAP o similar) y Excel intermedio/avanzado.
• Normativas sanitarias (SENASA) e inocuidad alimentaria.

Formación: Se valorará estudios terciarios o universitarios completos en áreas de Comercio, Administración, Ingeniería o carreras afines.

Lo que más nos interesa Buscamos un profesional que no venga solamente a administrar una cartera, sino que tenga la capacidad de decir: “Dame los objetivos y el equipo, y yo te aseguro la rentabilidad y rotación del stock.” Que pueda analizar rápidamente el mercado de hacienda, auditar rutas, proponer promociones agresivas para evitar mermas y potenciar a cada vendedor del equipo.

Lugar de trabajo: Guernica, Zona Sur GBA.

Si considerás que tu experiencia puede encajar con este desafío, esperamos tu postulación indicando experiencia, formación y remuneración pretendida.