礁溪館 餐飲部主管 (每季另有季留任獎金$5,000元)

1. 餐飲營運全面統籌：全面管理館內各餐廳、宴會及酒吧之日常營運，落實人力配置與排班控管。
2. 營收目標與成本管理：制定餐飲年度預算，精準控管食材、耗損與人力成本，極大化部門營收與獲利。
3. 服務品質與衛生監控：制定並落實餐飲服務標準作業程序（SOP），嚴格督導食品安全衛生（HACCP/ISO）與服務品質。
4. 菜單與活動創新企劃：與主廚團隊及行銷緊密配合，依據礁溪在地特色與市場趨勢，規劃具競爭力的新菜單與餐飲節慶活動。
5. 客訴與緊急事件處理：親自督導VIP貴賓接待，妥善且即時處理高度敏感之顧客回饋與餐飲突發事件。
6. 團隊培訓與梯隊發展：負責餐飲團隊之教育訓練、績效考核與人才培育，打造高凝聚力與款待精神的專業團隊。

【必備條件】
1. 具備 5 年以上四/五星級飯店餐飲部主管經驗（具新飯店籌備期、頂級渡假村或精緻餐飲背景者優先錄取）。
2. 具備敏銳的市場洞察力、優秀的財務數據分析與成本控管能力。
3. 具備卓越的團隊領導、跨部門溝通及外語（英文/日文）溝通能力。