Kok søges

Ny åbne Vietnameisk restaurant. Ønsker at søge en kok der kan lave autentisk vietnamesisk mad.

God løn efter ovenrensinkomst.

• Mange års erfaring med ledelse og drift af køkken samt sikring af høj kvalitet i retterne og en effektiv køkkendrift.

• Indgående kendskab til det vietnamesiske køkken, herunder både traditionelle retter og retter tilberedt efter standarder for restauranter og hoteller.

• Erfaring med oplæring, vejledning og ledelse af køkkenpersonale i et professionelt arbejdsmiljø.

• Har deltaget i flere gastronomiske konkurrencer og opnået gode resultater samt evne til at udvikle og skabe nye retter.

• Ansvarsbevidst, kan arbejde under pres og har stort fokus på fødevaresikkerhed og hygiejne.

• Tilpasser sig hurtigt et internationalt arbejdsmiljø og er motiveret for at lære nye arbejdsmetoder og procedurer.

• Erfaring med udarbejdelse af menuer, styring af råvareomkostninger og optimering af køkkenets drift.

• Arbejder disciplineret og omhyggeligt med kvalitet og gæstetilfredshed som højeste prioritet