KONOBAR / KONOBARICA A LA CARTE

Glavni poslovi i odgovornosti

1. Priprema restorana i postavljanje stolova prije početka servisa.

2. Ljubazan doček gostiju i smještanje za stol.

3. Prezentacija jelovnika i vinske karte te davanje preporuka.

4. Zaprimanje narudžbi hrane i pića.

5. Profesionalno posluživanje hrane i pića prema standardima restorana.

6. Poznavanje ponude jela, pića i alergena.

7. Pravovremeno uklanjanje korištenog posuđa i priprema stolova za nove goste.

8. Održavanje čistoće i urednosti restorana tijekom servisa.

9. Suradnja s kuhinjom, barom i ostalim osobljem.

10. Izdavanje računa i pravilna naplata usluga.

11. Rješavanje zahtjeva i pritužbi gostiju.

12. Pospremljivanje restorana nakon servisa i priprema za sljedeću smjenu.

13. Poštivanje HACCP standarda, higijenskih pravila i procedura restorana.

Potrebne vještine

• Ljubaznost, profesionalnost i komunikativnost.

• Poznavanje tehnika posluživanja hrane i pića.

• Poznavanje jelovnika, vina i ostalih pića.

• Poznavanje stranih jezika.

• Brzina, organiziranost i odgovornost.

• Sposobnost timskog rada i rada pod pritiskom.

Cilj radnog mjesta

Osigurati kvalitetnu i profesionalnu à la carte uslugu, visoku razinu zadovoljstva gostiju te učinkovito odvijanje restoranskog servisa u skladu sa standardima restorana.