Kuchár/ka

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

• Príprava a varenie jedál podľa stanoveného menu, dodržiavanie receptúr a zabezpečenie konzistencie chutí,
• Kontrola čerstvosti surovín, kvality všetkých pripravených jedál, taktiež, zabezpečenie vysokých štandardov v prezentácii a chuti jedál,
• Dodržiavanie hygienických predpisov, noriem v kuchyni, zabezpečovať udržiavanie čistoty pracovného priestoru, kuchynských nástrojov a vybavenia,
• Správne uskladnenie potravín a sledovanie zásob, v rámci toho evidencia surovín a ich priebežné dopĺňanie podľa potreby,
• Koordinácia s ostatnými členmi kuchynského tímu (pomocnými kuchármi, čašníkmi, atď.),
• Zabezpečenie efektívnej komunikácie pri príprave a výdaji jedál,
• Používanie kuchynského vybavenia podľa bezpečnostných štandardov,
• Predchádzanie nehodám a rizikám v kuchyni.

Pozícii vyhovujú uchádzači so vzdelaním

Vzdelanie v odbore

Jazykové znalosti

Vodičský preukaz

Prax na pozícii/v oblasti

Počet rokov praxe

Osobnostné predpoklady a zručnosti