Küchenchef in Schulkantine 50-100%
Description
Als Küchenchef in einer Schulkantine sind Sie für die Überwachung des täglichen Küchenbetriebs und die Sicherstellung der Lieferung hochwertiger Mahlzeiten an Schüler und Mitarbeiter verantwortlich.
Verwalten Sie die Zubereitung, das Kochen und die Präsentation von Speisen unter Einhaltung strenger Hygiene- und Sicherheitsstandards.
Entwickeln und planen Sie Menüs, die nahrhaft, ansprechend und für die Schulumgebung geeignet sind.
Beaufsichtigen Sie das Küchenpersonal, bieten Sie bei Bedarf Schulungen an und sorgen Sie für ein positives Arbeitsumfeld.
Überwachen Sie den Lagerbestand, bestellen Sie Vorräte und verwalten Sie die Lebensmittelkosten, um Ihre Budgetziele zu erreichen.
Arbeiten Sie mit der Schulleitung zusammen, um etwaige Ernährungseinschränkungen oder besondere Essensanforderungen zu berücksichtigen.
Stellen Sie die Einhaltung aller Lebensmittelvorschriften und Zulassungsanforderungen sicher.
Qualifications
Kochdiplom oder entsprechende kulinarische Qualifikation
Nachgewiesene Erfahrung als Koch in einem ähnlichen Umfeld, vorzugsweise in der Schulverpflegung
Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften
Fähigkeit, ausgewogene und nahrhafte Menüs für Schüler zu erstellen
Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
Teamorientiert mit der Fähigkeit, Küchenpersonal zu motivieren und zu schulen
Gute organisatorische Fähigkeiten und Liebe zum Detail
Flexibilität zur Anpassung an sich ändernde Bedürfnisse und Zeitpläne