Кухонный рабочий

Обязанности:
Первичная обработка овощей и других продуктов (переборка, очистка, промывание). Перемещение продуктов, посуды, инвентаря и тары внутри помещений пищеблока. Включение теплового оборудования (электрических и газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников). Подготовка рабочего места к началу смены. Содержание оборудования, посуды, инвентаря в чистоте и надлежащем состоянии.

Требования:
Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания. Правила транспортировки, хранения и первичной обработки пищевых продуктов. Навыки перемещения продуктов, посуды, инвентаря и оборудования. Умение пользоваться кухонным оборудованием (овощерезки, слайсеры, посудомоечные машины).