Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов
Summary
Cook specializing in fish and seafood dishes, preparing ingredients, creating recipes, and ensuring food safety and hygiene standards in a Vietnamese cuisine setting.
Обязанности:
Подготовка ингредиентов. Приготовление блюд. Составление меню. Разработка рецептов. Контроль качества. Соблюдение стандартов безопасности и гигиены. Приёмка и сдача смены. Ведение технической документации. Приготовление вьетнамских блюд.
Требования:
специализированные навыки и знания (владение программами, техника продаж); личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность); наличие определённого опыта (в качестве руководителя).