Купажист по чаю

Обязанности:

• Приготовление купажа -Обслуживание оборудования. -Контроль процесса смешивания -Разгрузка барабанов и механизированная подача чайной смеси к бункерам автоматических весов -Разработка рецептур и купажей. -Взаимодействие с поставщиками сырья и производственными отделами.

Требования:

• Профессиональное обучение - Обязателен медицинский осмотр - Глубокие знания о различных сортах чая, их происхождении, способах обработки, вкусовых и ароматических характеристиках. - Понимание принципов составления купажных рецептур, технологических процессов производства чая. - Умение оценивать качество сырья по внешнему виду, вкусу, аромату, настою Знание стандартов качества чайной продукции, методов дегустации и лабораторного анализа.