Le Duet｜廚房計時人員｜預約制餐廳

【主要職務說明】

• 依主廚安排進行每日食材處理、備料與分裝。
• 協助出餐前準備、部分料理製作、組裝與擺盤。
• 協助食材保存、標示、庫存管理與冰箱整理。
• 協助確認每日備料進度及隔日所需工作。
• 依能力與熟悉程度，逐步參與更多料理製作與相關技術。

【廚房清潔與收整】

• 維持備料區、工作檯、刀具、砧板與使用器具整潔及歸位。
• 協助當日使用之廚房器具、容器與設備配件清洗整理。
• 協助營業前後廚房基本復原。
• 依食品安全規範維持食材保存、工作環境與操作衛生。