《LIN Restaurant》B級甜點師-法式餐廳台北 米其林推薦

LIN Restaurant｜在板前，讓每一道料理與客人相遇

LIN Restaurant 以板前料理為核心，重視食材、技法與餐桌之間的交流。料理不只是一道道端上桌的
菜，更是一場從板前開始、與客人共同完成的餐飲體驗。
在 LIN，你將有機會參與季節菜單、料理研發、板前出餐及特色餐宴，與主廚及團隊近距離合作，從食材選擇、料理技法到最後呈現，共同打造每一席餐桌風景。
我們相信，真正好的料理，來自對食材的理解、對細節的堅持，以及一群願意把每一次出餐做到更好的夥伴。

福利制度

1.員工團保、勞健保、職災保險。
2.上班提供員工餐。
3.各項獎金制度。
4.不定期員工聚餐。
5.凡員工及家人好友用餐享員工折扣。
6.三節獎金。
7.餐廳休假制度比照勞基法，加班亦按照勞基法之規定給予加班費。

工作內容

1. 負責餐廳甜點、盤飾甜點及相關甜點製作。
2. 依照標準配方與作業流程，完成甜點前置、備料、製作、組裝及盤飾。
3. 協助季節菜單甜點研發、試作、測試與調整。
4. 配合餐期進行甜點出餐，維持餐點品質、風味及擺盤的一致性。
5. 協助食材保存、盤點、庫存管理及日常耗損紀錄。
6. 維持廚房環境、設備及作業區域整潔，遵守食品安全、衛生及作業標準。
7. 實際參與客座主廚、餐宴及品牌合作。
8. 配合主廚、A級甜點師及廚房團隊，共同完成每日營運及餐期作業。

我們期待這樣的你

1. 對甜點、Fine Dining 餐飲及料理創作有熱情，具甜點相關工作經驗者。
2. 具餐飲、烘焙相關科系背景，或具甜點、烘焙相關實務工作經驗者佳。
3. 具備甜點製作基本能力，能依照標準完成每日備料、製作、盤飾及出餐，並願意持續學習 Fine Dining 甜點技法、食材運用與料理思維。
4. 相較於 A 級甜點師需具備獨立研發、成本計算及帶領團隊的能力，B 級甜點師更著重於製作基本功、出餐穩定度、學習能力，以及逐步參與研發的潛力。