林森店 店長 ★有業績獎金、員工餐

工作內容

一、營運與損益
負責門市營業額、來客數、客單價、翻桌率之目標達成
掌控門市損益（食材成本率、人事成本率、水電燃料），每月提出檢討與改善方案
每日／每週／每月營運報表製作與回報區經理

二、現場管理與顧客體驗
尖峰時段前場調度：候位、帶位、上菜節奏、包廂安排
客訴第一線處理與後續追蹤；管理 Google 評論、外送平台評分
維持主力品項的出餐品質與穩定度

三、人員管理
人力編制規劃、排班、招募面試、新人訓練與帶班
執行員工考核、獎懲、留任管理，降低流動率
依《勞基法》落實出勤紀錄、工時與加班管理

四、成本與資產
每日／月盤點、叫貨、報廢率控管
瓦斯爐具、抽風排煙、消防設備之日常點檢與異常報修

必備條件
餐飲業 3 年以上經驗，其中 1 年以上店長／副店長（或同等管理職）資歷
能獨立看懂並操作門市損益表，具成本控管實績
熟悉排班、教育訓練與勞健保／勞基法基本規範
具食品安全與現場衛生管理概念
可配合輪班、例假日及旺季（秋冬）出勤
抗壓性佳、溝通協調能力強