【Meatus】店長（nomunoワインバースタッフ/飲食）

【Meatus】店長（nomunoワインバースタッフ/飲食）

仕事概要

オーダー取りなし。調理なし。あるのは「お客様との会話」と「店舗マネジメント」。定額制ワインバーで新しい飲食の働き方を

日本初！？「ワインの定額制セルフバー」で、店舗運営のプロを目指す。
オペレーション業務を最小化し、「経営」に集中できる環境です。
「もっと企画やマネジメントに時間を使いたい」
そんな想いを持つ方にこそ、私たち『nomuno』の店長をお任せしたいと考えています。

【nomuno（ノムノ）とは？】
100種類以上のワインを定額制・時間無制限で飲み比べできるセルフスタイルのワインバーです。
お客様が自由にワインを注ぐスタイルに加え、「食事の持ち込みOK」という自由さが大人気。
「調理」や「走り回るオーダー対応」がないため、スタッフは接客と店舗マネジメントに全力を注げます。

【店長としてお任せする業務】
入社後は基本的なフロア業務を把握していただき、早期に店舗責任者（店長）として経営に関わる業務をお任せします。
・店舗マネジメント:
売上・原価管理（PL管理）、コストコントロール、スタッフ採用・育成、シフト管理、チームビルディング
・企画・マーケティング:
集客のためのイベント企画（メーカーコラボや試飲会など）、季節のワイン選定、仕入れ管理
・SNS運用や販促戦略の立案、フロア業務（プレイングマネージャーとして）:
お客様へのシステム説明、ワインの補充、ランチタイムのパスタ提供（※調理技術不要の簡易オペレーション）

【『nomuno』店長の3つの魅力】
① 「オペレーション」より「マネジメント」
重たい調理や複雑な接客フローがないため、業務時間の多くを**「どうすればお客様が喜ぶか？」「どうすれば売上が伸びるか？」**という思考・戦略タイムに使えます。飲食未経験でも、ビジネス視点が身につく環境です。

② 自由度の高い企画・運営
「こんなワインイベントをやりたい」「近隣店舗とコラボしたい」など、あなたのアイデアをすぐに実行できる裁量権があります。マニュアルに縛られない、自分らしい店づくりが可能です。

③ グループ企業ならではの「厚待遇」
月給32万円～35万円の高水準スタート
月8日休み（土日祝休みも相談可）
パーソナルジム無料・引っ越し支援あり
SEVENRICH GROUPの一員として、長く安心して働ける環境（福利厚生・キャリアパス）をご用意しています。

必須スキル

オーダー取りなし。調理なし。あるのは「お客様との会話」と「店舗マネジメント」。定額制ワインバーで新しい飲食の働き方を

日本初！？「ワインの定額制セルフバー」で、店舗運営のプロを目指す。
オペレーション業務を最小化し、「経営」に集中できる環境です。
「もっと企画やマネジメントに時間を使いたい」
そんな想いを持つ方にこそ、私たち『nomuno』の店長をお任せしたいと考えています。

【nomuno（ノムノ）とは？】
100種類以上のワインを定額制・時間無制限で飲み比べできるセルフスタイルのワインバーです。
お客様が自由にワインを注ぐスタイルに加え、「食事の持ち込みOK」という自由さが大人気。
「調理」や「走り回るオーダー対応」がないため、スタッフは接客と店舗マネジメントに全力を注げます。

【店長としてお任せする業務】
入社後は基本的なフロア業務を把握していただき、早期に店舗責任者（店長）として経営に関わる業務をお任せします。
・店舗マネジメント:
売上・原価管理（PL管理）、コストコントロール、スタッフ採用・育成、シフト管理、チームビルディング
・企画・マーケティング:
集客のためのイベント企画（メーカーコラボや試飲会など）、季節のワイン選定、仕入れ管理
・SNS運用や販促戦略の立案、フロア業務（プレイングマネージャーとして）:
お客様へのシステム説明、ワインの補充、ランチタイムのパスタ提供（※調理技術不要の簡易オペレーション）

【『nomuno』店長の3つの魅力】
① 「オペレーション」より「マネジメント」
重たい調理や複雑な接客フローがないため、業務時間の多くを**「どうすればお客様が喜ぶか？」「どうすれば売上が伸びるか？」**という思考・戦略タイムに使えます。飲食未経験でも、ビジネス視点が身につく環境です。

② 自由度の高い企画・運営
「こんなワインイベントをやりたい」「近隣店舗とコラボしたい」など、あなたのアイデアをすぐに実行できる裁量権があります。マニュアルに縛られない、自分らしい店づくりが可能です。

③ グループ企業ならではの「厚待遇」
月給32万円～35万円の高水準スタート
月8日休み（土日祝休みも相談可）
パーソナルジム無料・引っ越し支援あり
SEVENRICH GROUPの一員として、長く安心して働ける環境（福利厚生・キャリアパス）をご用意しています。

歓迎スキル

・レストランでのホールサービス勤務経験
・ワインソムリエ、ワインエキスパート等の資格保持者
※食品衛生責任者などの資格をお持ちの方は優遇します！

求める人物像

・飲食経験はあるが、調理よりも接客や管理業務が得意な方
・将来自分のお店を持ちたい、独立志向の方
・リーダー経験（業界不問）を活かしてキャリアアップしたい方

応募概要

給与

35万円～
※正式店長就任までは32～33万円（半年以内に弊社評価制度で店長就任）

【モデル月収】
・月給30万～33万円／一般社員
・月給33万～35万円／副店長
・月給35万～40万円／店長
・月給40万～50万円／直営統括

【モデル年収】
・450万円／入社3年目、28歳、店長
・500万円／入社3年目、34歳、店長

勤務地

■nomuno 赤坂本店
東京都港区赤坂3-19-1 東京農村ビル3階
「赤坂見附駅」から徒歩2分（駅チカ！）

■nomuno EXPRESS 有楽町店
東京都千代田区有楽町２丁目９−５ JR東日本 有楽町駅高架下
「JR有楽町駅」から徒歩0分！

■nomuno 二子玉川店
東京都世田谷区玉川３丁目１３−７ 柳小路南角 1F
「二子玉川駅」から徒歩5分（駅チカ！）

雇用形態

正社員

勤務体系

■勤務時間
10:30～23:30（シフト制 実働8時間）
※ランチ営業、ディナー営業に合わせたシフト組みを行います。

休日休暇月8日休み
★半月ごとのシフト提出で予定が立てやすい！
★土日祝の希望休も相談可能です。

試用期間

6ヶ月

福利厚生

有給休暇、夏季・年末年始休暇、産休・育休制度あり
福利厚生社会保険完備、交通費全額支給、食事支援、健康診断、パーソナルジム利用、引っ越し支援、自社サービス社割、テレワーク制度（業務内容による）