美侖商旅 CAFE'49全日餐廳- 西餐NO.1/2/3廚

1. 依照顧客點餐製作餐點，並控管出餐時間、品質及份量 。
提供正規西菜料理，包括餐前湯、前菜、主菜、餐後甜品等。

2.配合餐廳外場及客房的菜餚需要和出菜時間。

3.確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。

3. 維持與確保冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。

4. 保持烹飪材料的適當存量、控制出菜量以維持食品成本，並定期盤點。

5. 完成主廚交辦事項。