米其林綠星陽明春天 | 二級廚師 | 五星級酒店進駐新店 (台北士林區)

【關於我們】

陽明春天 攜手國際級五星酒店，將連續五年榮獲 米其林綠星（Michelin Green Star） 的永續哲學注入國宴級舞台。我們以「全植物料理（Plant-Based）」為基石，深植「東方茶文化」底蘊，嚴選在地原型時蔬與名茶，將茶藝的靜謐優雅與極致廚藝完美融合。打破傳統素食框架，打造兼具尊榮氣度與禪意美學的頂級茶膳饗宴。

【關於職缺】

在米其林綠星餐飲集團的舞台上，協助主廚與副主廚推進日常廚房營運，獨立掌理指定工作站（切配、冷盤、熱炒與精緻出餐）以確保餐點品質、食品安全與出餐效率；同時，您將深入綠星團隊交流學習，汲取永續生活哲學與全植物茶膳靈感，依個人特質邁向專業廚藝研發或營運管理人才，讓您的餐飲職涯躍升至全新格局。

【工作內容】

1.依照規範進行食材洗滌、切割、備料及醬汁調製，確保材料新鮮與充足。

2. 獨立負責所屬工作站（如冷盤、蒸煮、熱炒或擺盤）。

3. 配合出餐節奏，與內外場夥伴保持順暢溝通。

4. 每日維護工作站、廚房設備及地面之清潔與衛生。

5. 盤點食材庫存，確認冷藏/冷凍保存日期，確保廚房出餐品質。

6. 正確操作廚房各項設備，維護設備清潔並及時通報異常。

7. 配合主廚調配支援不同工作站，並協助維護廚房整體運作順暢。

【福利制度】

法定保障： 勞健保基本福利

門市福利： 工作期間免費供餐、員工專屬用餐與購物折扣

獎金：依照店面與個人表現，分發績效與年終獎金

節慶：三節禮品

團建：定期員工聚餐

多元升遷管道： 享有清晰透明的雙軌升遷制度，可依個人特質朝「廚藝專業研發」或「門市營運管理」多元發展。