麵包師傅

1. 負責麵包及相關烘焙產品製作，執行攪拌、分割、整形、發酵、烘烤等流程。
2. 檢視與選用所需原材料，確保食材新鮮與品質穩定。
3.​ 管理麵包製程品質與出爐時程控制。
4. 協助開發新麵包產品，設計新品或優化現有配方與流程，進行食譜研發與改良以滿足市場需求。
5. 指導與帶領麵包二手、三手進行日常製作。
6. 協調產線排程，確保每日產量與品質
7. 管理原物料使用與協助成本控制
8. 維護食品安全與品質標準，落實良好的衛生管理及操作規範。