【OIE法式餐酒館-台北東區】內場領班/一頭班/薪45000起/月

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Oie Taipei於2024年12月開幕。風格主打法國里昂小酒館（Bouchon），餐點上面捨棄了法式料理刻板印象上的繁瑣及儀式，菜單也回歸於經典的3 Course Menu。不只有餐期精緻飽足的餐點，更有美味的下酒菜。在Oie Taipei不只能學到法式料理的精髓，更可以充實歐洲飲食文化及葡萄酒的知識。

主廚在餐飲學校求學時期已經是學校重點培養學生，曾代表學校出國比賽得獎，也上過節目，更待過幾間知名的米其林餐廳。在料理技巧及風味上有獨到見解，也曾旅居法國一年，深入探索當地風味與人文，並將這些經驗帶回台灣。

重視每一位員工，提供良好的工作環境，也提供學習及成長的空間，公司希望能與夥伴們一起成長，彼此相輔相成，歡迎優秀的朋友一起加入歐巨股份有限公司的工作行列。

**OG Brands Inc.**

【工作內容】

依據菜單進行備料、前處理及烹調作業
維持出餐品質、口味及擺盤一致性
協助管理內場人員，安排工作流程與教育訓練
協助控管食材成本、庫存管理及每日盤點
確實執行廚房清潔、設備維護及衛生管理
遵守食品安全規範（HACCP）
協助主管執行季節菜單、活動餐點及新品備料
培養內場管理能力，未來可獨立帶領團隊與管理廚房營運

【基本條件】

具廚房工作經驗佳，具管理經驗者尤佳
無主管經驗但有意願學習管理者亦歡迎培訓
能配合週末及假日班
具責任感、細心，能承受出餐高峰壓力
具良好溝通能力及團隊合作精神
對法式料理及餐飲管理有熱忱，願意持續學習與成長

【福利制度】

季獎金
年終獎金
特休假
健康檢查補助（任職滿一年）
不定期員工聚餐