品質分析スペシャリスト｜理化学・微生物分析を通じて食品品質を支える

亀田製菓は「製菓業」から「米業」（お米に活用した菓子・加工食品・機能素材などの価値創造）へ、世界中に美味しさ・健康・感動をお届けする企業、「ライスイノベーションカンパニー」を目指し変革フェーズへ。

「お米」の可能性を最大限引き出し、世界で新価値・新市場の創造を進めていきます。ビジョンの実現に向けて、ご活躍いただける方を募集しております。

募集背景

亀田製菓グループは、「Rice Innovation Company」として、お米の可能性を最大限に引き出し、世界中のお客様へ新たな価値を提供しています。
品質保証部品質分析チームは、理化学分析・微生物分析・異物分析・賞味期間評価などを通じて、製品の安全性とおいしさを科学的な視点から支える専門組織です。
国内事業の拡大に加え、グローバルでの事業展開が進む中、国内外グループ会社を含めた品質保証体制のさらなる強化が求められています。
今後も高い品質レベルを維持・向上し、お客様に安心して選んでいただける商品を提供し続けるため、品質分析業務を担う新たなメンバーを募集します。

仕事内容

品質保証部品質分析チームの一員として、亀田製菓および国内外グループ会社の製品・原材料に関する分析業務を担当いただきます。
<<具体的な業務内容>>
・自社および国内外グループ会社の製品・原材料の理化学分析
・微生物検査および衛生管理に関する分析業務
・賞味期間設定に関する試験・評価
・お客様からのお申し出品の原因分析
・分析データの取りまとめおよび報告
・新たな品質評価手法・分析技術の検討および導入
・品質保証部門、研究開発部門、製造部門との連携・課題解決

<<主な使用機器>>
・ガスクロマトグラフ質量分析計（GC/MS）
・フーリエ変換赤外分光光度計（FT-IR）
・光学および電子顕微鏡（元素分析計付）
・油脂分析関連機器
・微生物検査機器
・栄養成分分析関連機器（原子吸光光度計など）
※すべての機器経験は必須ではありません。

本ポジションの魅力

①食品の安全・安心を科学的に支える
分析結果は製品品質の維持・改善や、お客様への安心の提供につながります。自らの専門知識が事業やブランド価値を支える実感を得られる仕事です。
②幅広い分析領域を経験できる
理化学分析、微生物分析、異物分析、賞味期間評価など、多様な分析業務に携わることができます。専門性を深めながら分析技術の幅を広げられる環境です。
③分析だけで終わらない
分析結果をもとに原因究明や品質改善活動にも携わるため、「分析結果を出す」だけでなく、「品質向上につなげる」まで関与できます。
④グローバルな活躍機会
国内外グループ会社との連携や品質支援業務を通じて、将来的には海外拠点との協働や海外での活躍機会もあります。

入社後に期待する役割

入社後は、理化学分析や微生物分析を中心に、製品・原材料の分析業務や品質評価業務を担当いただきます。まずは亀田製菓の商品特性や品質保証の考え方、分析手法への理解を深めながら、品質分析チームの中核メンバーとして活躍いただくことを期待しています。
将来的には、分析結果をもとにした課題抽出や原因究明、新たな品質評価手法の導入・改善提案など、品質保証体制の強化にも主体的に関わっていただきます。
また、国内外グループ会社との連携や品質支援業務など、活躍のフィールドを広げることも可能です。

キャリアパス

品質分析の専門性を高めながら、ご自身の志向や適性に応じて幅広いキャリアを描くことができます。
・理化学分析、微生物分析、異物分析などの専門性を高める品質分析スペシャリスト
・品質保証や品質管理領域へ活躍の場を広げる品質保証担当
・品質改善プロジェクトや品質課題解決を推進するリーダーポジション
・国内外グループ会社への品質支援や品質監査業務へのチャレンジ
・チームを牽引する監督職・管理職

分析の専門性を軸にしながら、より広い品質保証領域でキャリアを形成できる環境があります。

【職種 / 募集ポジション】
品質分析スペシャリスト｜理化学・微生物分析を通じて食品品質を支える
【雇用形態】
正社員
【給与】
年収 4,500,000円 〜 6,800,000円
■給与 ・月給制 ・記載年収は手当、賞与込 ・能力・経験により応相談 ■賞与 ・年2回（7月、12月） ※2025年度実績：2回合計で月給の4.85か月分 ■昇給 ・年1回（4月） ■退職金 ・あり（勤続満2年以上）
【勤務地】
950-0198 新潟県新潟市江南区亀田工業団地3丁目1番1号 新潟本社
（変更の範囲）会社の定める就業場所
【諸手当】
在宅勤務手当、通勤手当、時間外勤務手当、役職手当、技能・資格手当、別居手当
【教育制度】
新入社員研修、新入社員フォロー、職能別・階層別研修、専門研修、通信教育、資格取得支援制度、語学講座支援制度、TOEIC・日経TEST受験奨励制度、 図書購入補助制度、自主的な活動支援制度など
【必須条件】
・食品・飲料メーカー、医薬品メーカー、化粧品メーカー、サプリメントメーカー、検査機関、研究機関等における分析業務経験 ・理化学分析または微生物検査の実務経験 ・基本的なPCスキル（Excel、Word、PowerPoint）
【歓迎条件】
・食品業界における品質保証または品質管理経験 ・衛生管理に関する実務経験 ・HACCP、FSSC22000、ISO22000、ISO17025、GMP等の知識・経験 ・統計解析の知識 ・機器分析に関する専門知識
【求める人物像】
・食の安全・品質に強い責任感を持って取り組める方 ・科学的根拠に基づいて課題解決を行える方 ・新しい分析技術や知識の習得を前向きに楽しめる方 ・関係部署と連携しながら業務を推進できる方 ・将来的に国内外で活躍したい意欲をお持ちの方
【選考プロセス】
面接回数： ２ 回 一次面接：人事＋部門MG 最終面接：人事MG＋部門長 ※選考の過程で適性検査GABを予定しております ※一次面接はオンライン、最終面接は対面（オンラインも検討可）

会社情報

【会社名】
亀田製菓株式会社
【代表取締役社長】
髙木 政紀
【業種】
菓子の製造販売事業
【創業】
1946年9月
【設立】
1957年8月
【資本金】
19億4,613万円
【売上高(連結)】
1,380億34百万円 (2026年3月期)　
【従業員数(連結)】
4,533名 (2026年3月31日現在）
【本社】
〒950-0198 新潟県新潟市江南区亀田工業団地3丁目1番1号
【ホームページアドレス】
https://www.kamedaseika.co.jp/