Повар детского питания

Обязанности:
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне). Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

Требования:
Требования к знаниям: Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков. Требования к навыкам, умениям: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление третьих блюд, Контроль качества готовых блюд, Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства. Требования: Повар ДОУ несет персональную ответственность:, За качество и соответствие готовых блюд меню, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении, За соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную выдачу питания согласно графику выдачи с соблюдением нормы готовых, За сохранность пищевых продуктов после их выдачи;, За соблюдение режима питания в дошкольном образовательном учреждении