Повар

Обязанности:
Создание блюд. Нарезка овощей и фруктов, заготовка продуктов. Точное дозирование порций, передача готовых блюд на раздачу или для упаковки навынос. Контроль качества и безопасности: Оценка качества продуктов органолептическим способом. Строгое следование рецептурам и последовательности закладки продуктов. Слежение за сроками годности и условиями хранения сырья и полуфабрикатов. Проверка безопасности готовых блюд перед выдачей. Фиксация результатов контроля качества. Административно-хозяйственные задачи: Учёт расхода продуктов. Помощь в сверке остатков. Соблюдение правил личной гигиены и поддержание чистоты формы. Сообщение о неисправностях оборудования или проблемах с инвентарём. График работы сменный 2/2 По 11 часов начало работы: 05:00 Перерыв: 13:00 14:00 Окончание работы: 17:00

Требования:
Наличие среднего профессионального образования по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих); Профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания; программе переподготовки специалистов; Аккуратность, чистоплотность, внимательность. Знание технологий приготовления, санитарных норм, правил учёта и отчётности, основ рационального питания.