Project Manager de Operaciones - Dark Kitchen
Summary
Operations Project Manager running Cuyna's network of dark kitchen sites in Madrid: ensuring smooth site operations (schedules, inventory, staffing), analyzing per-site P&L and productivity KPIs, launching new brands, and developing/coaching the site-leader team. It is a food-delivery operations role, not a software engineering one.
¿TE UNES A LA REVOLUCIÓN DEL DELIVERY? 🚀
Cuyna es la empresa que cocina y gestiona el delivery de diversas marcas, cuidando su calidad, para que puedan crecer sin riesgo.
Replicamos sus recetas en nuestra red de cocinas, con tecnología y equipo propio, operando como si saliese de su propio restaurante.
Nacimos para revolucionar el food delivery.
FUNCIONES DEL PUESTO
Operaciones: garantizar el buen funcionamiento de los sites (horarios, inventarios, stocks, dimensionamiento de equipos y cumplimiento del modelo operativo), analizar semanalmente los indicadores de productividad, liderar la reunión de Kitchen Ops, fomentar la autonomía de los líderes de site en sus planes de acción, y resolver o escalar incidencias según su alcance.
Negocio y resultados: analizar el P&L de cada site para detectar oportunidades de rentabilidad y liderar los planes de acción correspondientes junto a Kitchen Ops, además de asegurar la correcta ejecución de lanzamientos, nuevas marcas e iniciativas que afecten a los resultados, coordinándose de forma transversal con otros departamentos.
Cultura y gestión de personas: evaluar y desarrollar al equipo de liderazgo (feedback, seguimiento, detección de talento), supervisar las evaluaciones que este equipo hace al personal de cocina, acompañarlos en el desarrollo de autonomía y visión de negocio, y validar los indicadores y resultados del bonus mensual de cada cocina.
REQUISITOS
Tienes 3-5 años de experiencia en gestión operativa multi-site, idealmente en restauración organizada, dark kitchens, retail o entornos operativos similares
Has liderado equipos de líderes o encargados de site, gestionando a través de mandos intermedios
Te manejas con soltura analizando P&L e indicadores operativos, y sabes traducir los datos en planes de acción concretos
Tienes buen ojo para detectar desviaciones e incidencias, y sabes priorizar cuándo resolverlas tú y cuándo escalarlas
Sabes acompañar y desarrollar a un equipo de liderazgo: dar feedback, detectar talento y fomentar su autonomía
Te comunicas con claridad y te coordinas de forma natural con otros departamentos
Eres una persona organizada, autónoma y con capacidad de gestionar varios sites a la vez sin perder el detalle
Equilibras de forma excelente la orientación a las personas y a los resultados de negocio
VENTAJAS DE TRABAJAR CON NOSOTROS
Salario fijo entorno a 30k (puede variar en función de tu experiencia).
Seguro Médico (Alan) subvencionado al 50%.
Payflow para adelantos + Tarjeta de retribución flexible.
Proyecto ambicioso y retos constantes.
Formar parte de un equipo jóven, dinámico y con muchas ganas de marcar la diferencia.
Oficinas en el centro de Madrid (Plaza España).
24 días de vacaciones al año.
24 y 31 de Diciembre + Día de cumpleaños libre.
Plan de carrera para crecer con Cuyna.
Por último, pero no menos importante.. Café gratis!
En Cuyna somos #TalentoEsfuerzoHumildad
Cuyna es actualmente la única empresa del sector restauración en España con la certificación Great Place to Work, obtenida en 2025 en base a la opinión de todos los trabajadores